آئس کریم مشین روزانہ کی دیکھ بھال

ریفریجریشن سلنڈر کی صفائی
آئس کریم صارفین کی صحت کو یقینی بنانے اور مشین کے پرزوں کی سروس لائف کو بڑھانے کے لیے، آپ کو دن میں ایک بار ریفریجریشن سلنڈر صاف کرنا چاہیے۔
(1) مٹیریل سلنڈر میں موجود تمام گندگی کو نکالنے کے لیے صفائی کے بٹن کو دبائیں اور اسٹاپ بٹن کو دبائیں۔
(2) گرم پانی میں جراثیم کش کی مناسب مقدار شامل کریں اور اسے مواد کی بالٹی میں ڈالیں۔ دونوں بالٹیوں میں پانی کی مقدار یکساں ہے۔
(3) تقریباً 1-2 منٹ تک ہلانے کے لیے صفائی کے بٹن کو دبائیں اور صفائی کے مائع کو نکال دیں۔
(4) صاف پانی سے 2-3 بار کللا کریں اور مشین کو روک دیں۔
(5) بجلی بند کریں اور ہر ایک جزو کو جدا اور صاف کریں۔
a مائع والو کی طرف سے چار سکرو کھولیں اور مائع والو اسمبلی کو ہٹا دیں۔
ب باری باری مائع والو سے ہینڈل فکسنگ پن، ہینڈل، والو اسٹیم، اور سگ ماہی کی انگوٹی کو ہٹا دیں۔
c ریفریجریشن سلنڈر سے مشتعل کو ہٹا دیں اور سگ ماہی کی انگوٹی کو ہٹا دیں۔
d ہٹائے گئے تمام پرزوں کو صاف کریں اور اگر خراب ہو جائے تو انہیں وقت پر تبدیل کریں۔
e حصوں کو جدا کرنے کے الٹ ترتیب میں انسٹال کریں۔
مشین کے جسم کی صفائی
صارفین کو خوبصورت، صاف اور صحت بخش مشینوں کی ضرورت ہے۔ براہ کرم مشین کے جسم کو ہر وقت صاف رکھیں۔ داغ دور کرنے کے لیے آپ گرم تولیے سے مشین کے جسم کو صاف کر سکتے ہیں۔ بجلی کی خرابی سے بچنے کے لیے پانی سے نہ کللا کریں۔
کنڈینسر کی صفائی
ایک مدت تک کام کرنے کے بعد، کنڈینسر دھول سے ڈھک جائے گا، جس سے گرمی کی کھپت اور ٹھنڈک کا خراب اثر متاثر ہوگا۔ آپریٹنگ ماحول کے لحاظ سے صفائی کا مخصوص وقت تین ماہ سے چھ ماہ تک مختلف ہو سکتا ہے۔ صفائی سے پہلے بجلی بند کر دیں۔ یقینی بنائیں کہ کنڈینسر کے پنکھوں کو نقصان نہ پہنچے۔ اسے صاف کرنے کے لیے نرم برش اور ہیئر ڈرائر کا استعمال کریں۔
ٹرانسمیشن ایڈجسٹمنٹ
مشین کو طویل عرصے تک استعمال کرنے کے بعد، مکسنگ سسٹم کی ٹرانسمیشن بیلٹ کو بڑھایا جا سکتا ہے اور اسے ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ رجحان جو ہوتا ہے وہ یہ ہے کہ بیلٹ پھسل جاتی ہے۔ مشین کچھ دیر چلنے کے بعد اچانک رک جاتی ہے۔ نرم آئس کریم مشینوں کی سیریز کی ڈیجیٹل ٹیوب لفظ "NL" ظاہر کرے گی۔ ایک ہی وقت میں، buzzer ایک طویل اور باقاعدہ وقفے وقفے سے آواز کرے گا. اس وقت، بجلی کی سپلائی منقطع کریں، مشین کے بائیں پینل کو ہٹا دیں، اور موٹر کے نیچے لگائے گئے پیچ کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے رینچ کا استعمال کریں (مشین کے ماڈل کے لحاظ سے مخصوص صورتحال قدرے مختلف ہوتی ہے۔ برائے مہربانی مشاورت کے لیے فروخت کے بعد کے فون پر کال کریں۔ )۔ اس صورت میں، یہ ایک مشین کی ناکامی نہیں ہے. بیلٹ کو ایڈجسٹ کرنے سے پہلے مشین کو بند اور پاور آف کرنا ضروری ہے۔ بیلٹ کو مناسب تنگی میں ایڈجسٹ کرنے کے بعد مشین معمول پر آجاتی ہے۔
نوٹس
کچھ آئس کریم مشینوں میں پری کولنگ فنکشن ہوتا ہے، جس کا استعمال اسٹوریج ٹینک میں درجہ حرارت کو تقریباً 5-10 ڈگری پر تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ اصل استعمال میں، کچھ تاجروں کا دعویٰ ہے کہ ان کی آئس کریم مشینوں کو صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے، جو دراصل گمراہ کن ہے۔ ہم جانتے ہیں کہ آئس کریم بنیادی طور پر ڈیری مصنوعات پر مشتمل ہوتی ہے، اور ڈیری مصنوعات بیکٹیریا سے ہونے والے نقصان کے لیے بہت حساس ہوتی ہیں اور خاص طور پر گرم موسم گرما میں جلدی خراب ہوجاتی ہیں۔ اگر رات کو مشین کی صفائی نہ کی جائے تو اگلے دن کی آئس کریم میں بیکٹیریا یقینی طور پر معیار سے تجاوز کر جائیں گے۔ ایک بار جب صارفین کو یہ مسئلہ درپیش ہوتا ہے، تو یہ نقصان کے قابل ہو جائے گا۔ یہاں ایک بار پھر، ہم تاجروں کی اکثریت کو یاد دلاتے ہیں کہ روزمرہ کے آپریشن کے عمل میں حفظان صحت کے مسائل پر توجہ دیں، اور حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنائیں۔ رات کے وقت آئس کریم مشین کی صفائی نہ کرنے کا ایک اور مسئلہ مائع گارا کی سطح بندی ہے۔ اگلے دن تیار کی جانے والی آئس کریم کا ذائقہ بہت خراب ہے۔ آئس کریم کے مواد میں پانی کی قدرتی بارش کی وجہ سے، کچھ خام مال میں کچھ اجزاء دھاتی آئنوں کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتے ہیں اور مائع کو سیاہ کرنے کا سبب بنتے ہیں۔